Универсальная кухонная машина торгмаш укм п. Универсальная кухонная машина Торгмаш (Пермь) УКМ-П (полный комплект)

Чтобы увеличить производительность и облегчить работу поваров на кухнях предприятий общественного питания, используется универсальная кухонная машина УКМ-П от производителя ТоргМаш. Оборудование содержит полный комплект устройств, благодаря которым механизируется большинство подготовительных процессов.

Функциональные составляющие универсальной кухонной машины УКМ-П

• Привод - механизм, приводящий в действие отдельные сменные устройства;
• Мясорубка - приготовит фарш из рыбы и мяса;
• Резательно-протирочная насадка - для нарезки отварных и сырых овощей и фруктов, каш, творога, шинкования капусты;
• Венчик (3 штуки) - для взбивания кремов, жидкого теста, пюре, а также перемешивания фарша из любых продуктов;
• Измельчитель для сухарей и специй;
• Просеиватель для муки, сахарного песка, дробленых круп, размолотой сухарной массы.

Предпринимателям, ведущим свою деятельность в Москве и области, выгодно будет купить универсальную кухонную машину УКМ-П в компании «Кобор». Мы поставляем качественное оборудование с отличными техническими характеристиками по приятной для любого бизнесмена цене. Отзывы о продукции можно почитать на нашем сайте, где и подать заявку на покупку. Если у потенциальных клиентов возникли вопросы, то задать их можно консультанту по телефонам ☎

ММ – мясорубка
Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

В М – механизм для взбивания и перемешивания
Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
Производительность техническая:

• при замесе жидкого теста – 50 кг/ч;
• при перемешивании фарша – 150 кг/ч

МО – механизм овощерезательно-протирочный
Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога

Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:

• брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм: картофель, свекла – 200 кг/ч; огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч
• шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
• кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
• пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч

• пластинками 10х12х12 мм(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
• соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) - 200 кг/ч

Количество рабочих дисков – 8 шт.

МП-01 – просеиватель
Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч
Число сменных барабанов – 1 шт.

МР – рыхлитель
Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.

МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол)
Назначение: измельчение сухарей, специй
Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее

П-01 – подставка
Назначение: установка приводного механизма.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить универсальную кухонную машину УКМ-П (полный комплект) позвонив по телефону 8-800-5509179 или воспользовавшись корзиной. Цена Вас приятно удивит!

Универсальная кухонная машина УКМ производится на пермском заводе «Торгмаш», который специализируется на выпуске оборудований для крупных предприятий общественного питания.

Она предназначена для использования на предприятиях общепита, где есть необходимость использования такого рода оборудования (столовые, рестораны, бары, кафе). Универсальная кухонная машина УКМ объединяет в себе несколько функций и является мультифункциональным кухонным прибором, который существенно повышает эффективность процесса приготовления пищи и значительно оптимизирует работу поваров.

Эта машина заменяет собой несколько приборов одновременно, экономя, таким образом, площадь на кухне.

Что может УКМ?

Универсальная кухонная машина УКМ может:

• нарезать, нашинковать, почистить, измельчить и перетереть как сырые, так и вареные овощи и фрукты, а также творог;
• измельчить мясо в фарш, как в мясорубке, или разрыхлить его для приготовления отбивных (кусок мяса пропускается через вращающиеся навстречу друг другу ножи, которые наносят надсечки-бороздки, разрушая тем самым соединительную ткань и увеличивая поверхность мяса примерно в три раза);
• взбить ингредиенты для кондитерского цеха, а также картофельное пюре или мусс;
• перемешать любой вид фарша, как мясной, так и творожный;
• и замесить тесто;
• измельчить сухарики или любые специи, при необходимости величина помола может быть изменена.

Универсальная кухонная машина УКМ снабжена многочисленными сменными насадками, которые легко снимаются и надеваются. Многие из них сделаны из нержавеющей стали, ножи на насадках закалены и остро заточены.

Одним их неоспоримых достоинств является скорость выполнения функций и аккуратность самого исполнения.

Для большего удобства в некоторых моделях есть пульт управления (портативный).

Универсальная кухонная машина УКМ имеет несколько модификаций, которые немного отличаются характеристиками и ценой. Поэтому каждый покупатель сможет подобрать наиболее функциональный прибор для нужд своего предприятия. Все модели кухонной машины соответствуют стандартам санитарной безопасности, надежности и качества, выдвигаемых к аппаратам, используемым на промышленных кухнях. Предприятие имеет сертификаты Международного Стандарта ГОСТа ИСО 9001-2001, что говорит о высоком качестве производимого здесь оборудования.

Универсальная кухонная машина УКМ П

Эта модель имеет полный набор функций и снабжена двигателем с двумя скоростями. Универсальная кухонная машина УКМ П - это вид оборудования для пищевого цеха, значительно ускоряющий процесс приготовления пищи и увеличивающий объемы, которые способны приготовить повара с помощью этого прибора. Она экономит место на кухне. Все насадки легко и, главное, быстро заменяются. Управление простое и не требует дополнительного обучения. Универсальная кухонная машина УКМ этой модификации выпускается в сером цвете.

Что входит в поставку?

В поставку входят такие механизмы:

• приводной — рассчитан на 380 В и выдает две скорости - 200 или 380 оборотов в минуту;
• перемешивающий — объем бака рассчитан на 25 литров;
• для взбивания — рассчитан на взбивание до 25 литров смеси;
• для нарезания овощей — может нарезать до 350 кг овощей в час;
• для протирки овощей — способна перетереть до 350 кг овощей в час;
• подставка.

Какие есть насадки?

В качестве насадок в комплект входят:

• лопастный ротор;
• диск для протирки;
• решетка 12х12 мм;
• на 0,2 и 1 см;
• диск для шинковки;
• нож комбинированный 1 х 1 см;
• перемешиватель фарша;
• взбиватель с четырьмя лопастями;
• прутковый взбиватель.

Универсальная кухонная машина УКМ ПК

Эта модель немного меньше и тяжелее предыдущей.

Универсальная кухонная машина УКМ ПК поставляется с такими механизмами:

• приводной — рассчитан на 380 В и выдает две скорости 170 и 330 оборотов в минуту;
• мясорубка — способная выдавать до 180 кг готового фарша за час;
• разрыхляющий — может сделать до 1500 порций отбивных в час;
• перемешивающий — объем бака рассчитан на 25 литров, при перемешивании жидкого теста рассчитан на 50 кг в час, при этом фарша она перемешивает до 150 кг за это же время;
• для взбивания — рассчитан на взбивание до 25 литров смеси и 4-6 циклов в час с помощью трех различных насадок: лопатка, крючок и венчик;
• для нарезания овощей — может нарезать 200 - 350 кг овощей в час:
  - картофельные бруски 1х1 см до 350 кг за час;
  - тонкие кружки, тонкие ломтики, соломка, пластинки из твердых овощей (картофель, морковь, свекла) до 200 кг за час;
  - шинкование капусты до 200 кг в час;
  - нарезка лука кольцами или полукольцами до 140 кг/ч;
• пластинки из вареных овощей (свекла, картофель, морковь) до 160 кг/ч;
• для протирки овощей — способна перетереть от 200 до 400 кг овощей в час;
• для просеивания муки — может просеять до 230 кг за час;
• для измельчения специй и сухарей — рассчитан на переработку 15 кг в час;
• подставка.